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Qual das alternativas tem a operação unitária em que se...
Qual das alternativas tem a operação unitária em que se utiliza temperaturas em torno de -18 °C e uma proporção da água sofre mudança no seu estado físico, formando cristais de gelo?
A
Concentração.
B
Refrigeração.
C
Congelamento.
D
Secagem.
E
Evaporação.