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Qual das alternativas representa o sistema que permite a...

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Q2791918
Engenharia de Alimentos
Teclas de Atalhos
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Ano: 2023
Banca: Centro de Extensão, Treinamento e Aperfeiçoamento Profissional Ltda - CETAP
Prova: CETAP - SEMAS PA - Técnico - Área: Engenharia de Alimentos - 2023

Qual das alternativas representa o sistema que permite a Identificação, a avaliação e o controle ou a eliminação de perigos potenciais em um processo desde a produção da matéria-prima, suprimento e manuseio até fabricação, distribuição e consumo do produto acabado?

A

Boas Práticas (BP).

B

Procedimentos Padrões de Higiene Operacional (PPHO).

C

Análise de Perigo e Pontos Criticas de Controle (APPCC).

D

Procedimento Operacional Padronizado (POP).

E

Manual de Boas Práticas de Fabricação (BPF).

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