Considere: I. De acordo com o nível de organização estrutural das proteínas, a estrutura quartenária se refere a posteriores dobramentos e enrolamentos da cadeia protéica sobre ela mesma. II. Desnaturação protéica é um processo em que os arranjos espaciais de uma cadeia polipeptídica são transformados para arranjos mais desordenados. III. Os agentes físicos desnaturantes de proteínas podem ser pressão hidrostática, ultrasom e raio x. Está correto o que se afirma APENAS em Considere: I. De acordo com o nível de organização estrutural das proteínas, a estrutura quartenária se refere a posteriores dobramentos e enrolamentos da cadeia protéica sobre ela mesma. II. Desnaturação protéica é um processo em que os arranjos espaciais de uma cadeia polipeptídica são transformados para arranjos mais desordenados. III. Os agentes físicos desnaturantes de proteínas podem ser pressão hidrostática, ultrasom e raio x. Está correto o que se afirma APENAS em

Considere: I. De acordo com o nível de organização...

Q326988

Ano: 2008

Prova: FCC - Prefeitura de São Paulo - Especialista em Desenvolvimento Urbano - Área Engenharia de Alimentos - 2008

Considere:

I. De acordo com o nível de organização estrutural das proteínas, a estrutura quartenária se refere a posteriores dobramentos e enrolamentos da cadeia protéica sobre ela mesma.

II. Desnaturação protéica é um processo em que os arranjos espaciais de uma cadeia polipeptídica são transformados para arranjos mais desordenados.

III. Os agentes físicos desnaturantes de proteínas podem ser pressão hidrostática, ultrasom e raio x.

Está correto o que se afirma APENAS em

II.

III.

I e II.

II e III.

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