O botulismo é uma doença transmitida por alimentos (DTA). É...

trata-se de uma infecção do trato gastrintestinal, semelhante a que ocorre com Bacillus cereus.

geralmente é provocada por falta de cuidados higiênicos dos manipuladores de alimentos.

está correlacionada com alimentos cujo pH situa-se abaixo do valor de 4,2.

está associada a condições de subprocessamento.

pode ser evitada pela armazenagem dos alimentos em condições de refrigeração.