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Com relação às propriedades da nisina, é INCORRETO afirmar:
Com relação às propriedades da nisina, é INCORRETO afirmar:
A
É um aminoácido essencial ao crescimento de bactérias lácticas.
B
É um composto produzida por Lactococcus lactis.
C
Não é destruída por enzimas digestivas.
D
Possui pouca ação sobre microrganismos em geral.
E
É um composto estável à pasteurização.