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Em frutas cristalizadas com baixo valor de pH, a...
Em frutas cristalizadas com baixo valor de pH, a deterioração predominante ocorrerá devido
A
ao crescimento de bastonetes Gram negativos.
B
à presença de cocos Gram positivos.
C
à presença de bactérias lácticas.
D
à presença de esporulados termófilos.
E
à presença de fungos filamentosos.