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A presença de microrganismos danificados metabolicamente em...
A presença de microrganismos danificados metabolicamente em alimentos é um dos problemas freqüentemente encontrados nas técnicas de contagem. Para corrigir este problema deve-se utilizar
A
análises de amostras de tamanho maior.
B
análises de um número maior de amostras de um mesmo lote.
C
meios mais seletivos e específicos.
D
técnicas como método de "ELISA" ou "PCR".
E
técnicas de pré-enriquecimento prévio.