A principal aplicação da natamicina é a prevenção do...
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A principal aplicação da natamicina é a prevenção do...

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Q3730994
Engenharia de Alimentos
Teclas de Atalhos
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Ano: 2025
Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB - CESPE CEBRASPE
Prova: CESPE/CEBRASPE - EMBRAPA - Analista - Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos: Ciência de Alimentos - 2025

No que se refere ao processamento e qualidade e à microbiologia de alimentos, julgue os itens subsequentes.

A principal aplicação da natamicina é a prevenção do crescimento de bolores e bactérias superficiais em queijos e produtos cárneos curados.

C

Certo

E

Errado

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