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O valor vitamínico das frutas permanece invariável...
A respeito das reações químicas durante o processamento e armazenamento dos alimentos bem como das alterações químicas em relação a fatores ambientais, julgue os itens a seguir.
O valor vitamínico das frutas permanece invariável, independentemente do seu grau de amadurecimento e do tipo de solo em que foram cultivadas.
C
Certo
E
Errado