Poucas doenças transmitidas por alimentos (DTAs) podem ser...

Q3731172

Ano: 2025

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB - CESPE CEBRASPE

Prova: CESPE/CEBRASPE - EMBRAPA - Analista - Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos: Análise Sensorial - 2025

A qualidade dos alimentos é uma premissa essencial na promoção da saúde da população. Acerca desse assunto, julgue os próximos itens.

Poucas doenças transmitidas por alimentos (DTAs) podem ser evitadas, e as respectivas medidas preventivas requerem mudanças complexas, de acordo com o agente causador e o modo de ação de cada doença, entre as quais estão uso de água potável, controle de matérias-primas, higienização e organização dos ambientes de produção e de comercialização dos alimentos, controle do binômio tempo × temperatura e capacitação dos manipuladores.

Certo

Errado

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