Exotoxinas, como toxina botulínica e aflatoxina, são...
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Exotoxinas, como toxina botulínica e aflatoxina, são...

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Q3742192
Engenharia de Alimentos
Teclas de Atalhos
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Ano: 2025
Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB - CESPE CEBRASPE
Prova: CESPE/CEBRASPE - INSA - Pesquisador Adjunto - Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos - 2025

Com relação a substâncias tóxicas em alimentos oriundas de contaminação microbiana, julgue os itens a seguir.

Exotoxinas, como toxina botulínica e aflatoxina, são destruídas pela ação do calor.

C

Certo

E

Errado

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