Suco ou sumo é a bebida não fermentada, não concentrada e...
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Suco ou sumo é a bebida não fermentada, não concentrada e...

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Q3743218
Teclas de Atalhos
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Ano: 2025
Prova: CESPE/CEBRASPE - INSA - Tecnologista Pleno - Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos - 2025

A respeito do desenvolvimento de novos alimentos e bebidas que valorize a sociodiversidade do semiárido, de práticas e processos de transformação de produtos alimentares de origem animal e(ou) vegetal e do controle de qualidade no setor alimentício brasileiro, julgue os itens a seguir.

Suco ou sumo é a bebida não fermentada, não concentrada e não diluída, destinada ao consumo, obtida da fruta madura e sã, ou de parte do vegetal de origem, por processamento tecnológico adequado, submetida a tratamento que assegure a sua apresentação e conservação até o momento do consumo, sem o acréscimo de conservantes e(ou) adoçantes.


C

Certo


E

Errado