Imagem de fundo

Para serem comercializadas em conserva, as frutas que...

1
Q3743227
Engenharia de Alimentos
Teclas de Atalhos
Compartilhar
Ano: 2025
Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB - CESPE CEBRASPE
Prova: CESPE/CEBRASPE - INSA - Tecnologista Pleno - Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos - 2025

A respeito dos métodos de conservação de alimentos e suas aplicações para cada tipo de alimento, julgue os itens que se seguem.

Para serem comercializadas em conserva, as frutas que possuem elevado teor de umidade e alta atividade de água, incluindo-se polpas de frutas e frutas em calda, devem ser esterilizadas em recipientes hermeticamente fechados.

C

Certo

E

Errado

Comentários Marcadores Anotações (0) Estatísticas Reportar erro