A falta de higiene ou a manipulação incorreta de alimentos...
Imagem de fundo

A falta de higiene ou a manipulação incorreta de alimentos...

1
Q3743232
Engenharia de Alimentos
Teclas de Atalhos
Compartilhar
Ano: 2025
Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB - CESPE CEBRASPE
Prova: CESPE/CEBRASPE - INSA - Tecnologista Pleno - Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos - 2025

Em relação ao controle de qualidade dos alimentos, às boas práticas de manipulação e às análises de perigos e pontos críticos de controle, julgue os itens seguintes.

A falta de higiene ou a manipulação incorreta de alimentos como ovos, leite cru, carne de aves, suínos e bovinos, vegetais e pescado pode causar infecção, por permitir a multiplicação da bactéria salmonella sp.

C

Certo

E

Errado

Comentários Marcadores Anotações (0) Estatísticas Reportar erro