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Quanto à análise de açúcares redutores pelo método de...
Quanto à análise de açúcares redutores pelo método de Lane-Eynon, também conhecido como método de Fehling, assinale a alternativa correta.
A
É necessário utilizar a solução de Fehling A (sulfato de cobre) e solução de Fehling B (solução ácida).
B
A titulação deve ser realizada com as soluções de Fehling A e Fehling B à temperatura ambiente.
C
Durante a titulação, a amostra deve ser colocada no Erlenmeyer e receber a mistura de Fehling A e B da bureta.
D
No ponto final da titulação, a mudança da coloração ocorre de azul para incolor, mas também pode ser vista a formação do óxido de cobre, de coloração marrom.
E
Para quantificar lactose por esse método, é preciso fazer uma hidrólise ácida ou enzimática, visto que esse açúcar não é redutor.