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Diversas mudanças metabólicas são iniciadas após a colheita...
Diversas mudanças metabólicas são iniciadas após a colheita de frutos. Em relação à taxa de respiração e ao amadurecimento pós-colheita, os frutos podem ser classificados em
A
não climatéricos, quando apresentam um aumento significativo na taxa respiratória e na produção de etileno.
B
não climatéricos, quando apresentam um rápido aumento da respiração durante a maturação, devido à produção do etileno.
C
climatéricos, quando apresentam um aumento significativo na taxa respiratória e na produção de etileno.
D
climatéricos, quando apresentam uma diminuição na taxa de respiração durante a maturação e baixa produção de etileno.