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Uma empresa de processamento de carne avícola está...
Uma empresa de processamento de carne avícola está planejando expandir suas operações e, para isso, precisa obter uma licença ambiental junto ao órgão competente. Durante o processo de Estudo de Impacto Ambiental (EIA) e Relatório de Impacto Ambiental (RIMA), um dos pontos críticos levantados pela equipe multiprofissional é o potencial impacto na qualidade dos corpos hídricos receptores devido à descarga de efluentes do abatedouro, que apresentam alta Demanda Bioquímica de Oxigênio (DBO) e fósforo. Para mitigar esses impactos e garantir a conformidade com a legislação vigente, a combinação mais eficaz de estratégias e tecnologias que o Engenheiro de Alimentos deve propor, considerando as melhores práticas disponíveis e a viabilidade técnica e econômica para a indústria, é:
A
Instalação de sistemas de filtragem simples para remoção de sólidos em suspensão e utilização de lagoas de estabilização para tratamento biológico primário.
B
Implementação de um sistema de tratamento de efluentes com grades, decantadores, reatores anaeróbios e tratamento aeróbio subsequente, com remoção de nutrientes (fósforo e nitrogênio).
C
Descarte direto dos efluentes em grandes corpos hídricos para diluição, monitorando apenas a cor e o pH.
D
Tratamento físico-químico com coagulação/floculação para remoção de DBO e sedimentação, seguido de desinfecção por cloração antes do descarte.