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As radiações eletromagnéticas, como as ionizantes, têm sido...
As radiações eletromagnéticas, como as ionizantes, têm sido aplicadas na indústria de alimentos com diversas finalidades. Sobre o uso dessas radiações, assinale a alternativa correta.
A
As radiações ionizantes são utilizadas apenas par acelerar o amadurecimento de frutas durante o transporte.
B
A irradiação de alimentos destrói nutrientes essenciais e, por isso, não é autorizada.
C
A radiação eletromagnética não tem efeito sobre microrganismos presentes nos alimentos, sendo usada apenas para fins estéticos.
D
A aplicação de radiações ionizantes em alimentos pode inibir a germinação, controlar insetos e reduzir a carga microbiana.
E
O uso de radiações nos alimentos é considerado seguro apenas para produtos congelados, como carnes e peixes.