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Os estabilizantes adicionados a produtos lácteos têm a...
Os estabilizantes adicionados a produtos lácteos têm a função de:
A
acelerar o processo de fermentação láctica
B
inibir o crescimento de bactérias patogênicas
C
aumentar o teor de proteínas do produto final
D
manter a uniformidade física da dispersão coloidal