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O gosto umami, termo japonês que significa “agradável”, “gostoso”, foi identificado a p...
O gosto umami, termo japonês que significa “agradável”, “gostoso”, foi identificado a partir de pesquisas sobre a atuação de qual componente presente nos alimentos?
A
Malto.
B
Glutamato monossódico.
C
Ácido cítrico.
D
Sacarina.
E
Ácido succínico.