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Qual metodologia sistemática identifica, avalia e controla...

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Q4367747
Engenharia de Alimentos
Teclas de Atalhos
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Ano: 2026
Banca: Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências - FUNDATEC
Prova: FUNDATEC - Prefeitura de Gravataí - Engenheiro de Alimentos - 2026

Qual metodologia sistemática identifica, avalia e controla perigos significativos à segurança dos alimentos?

A

Programa 5S.

B

Rastreabilidade.

C

Boas Práticas de Fabricação (BPF).

D

Controle estatístico de processos (CEP).

E

Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC).

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