O padeiro Luiz deseja testar a nova masseira/amassadeira do...

O padeiro Luiz deseja testar a nova masseira/amassadeira do tipo rápida recentemente adquirida. Para o teste, Luiz irá utilizar o equipamento em sua capacidade máxima de produção que, segundo o manual do fabricante do equipamento, é de 25 kg de massa pronta (massa crua). Considerando os percentuais da ficha técnica de um pão tipo baguete abaixo:

A quantidade de farinha que o padeiro Luiz deverá pesar para o referido teste deve ser de, aproximadamente: