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De acordo com o Regulamento técnico de identidade e...
De acordo com o Regulamento técnico de identidade e qualidade do leite cru refrigerado (Instrução Normativa n° 76, de 26 de novembro de 2018, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), é CORRETO afirmar que:
A
Acidez titulável entre 0,12 e 0,14 expressa em gramas de ácido lático/100mL; teor mínimo de gordura de 3,0g/100g; teor mínimo de sólidos não gordurosos de 11,4g/100g.
B
Acidez titulável entre 0,14 e 0,18 expressa em gramas de ácido lático/100mL; teor mínimo de gordura de 3,0g/100g; teor mínimo de sólidos não gordurosos de 8,4g/100g.
C
Acidez titulável entre 0,14 e 0,18 expressa em gramas de ácido lático/100mL; teor mínimo de gordura de 4,0g/100g; teor mínimo de sólidos não gordurosos de 11,4g/100g.
D
Acidez titulável entre 0,12 e 0,14 expressa em gramas de ácido lático/100mL; teor mínimo de gordura de 3,0g/100g; teor mínimo de sólidos não gordurosos de 8,4g/100g.
E
Acidez titulável entre 0,14 e 0,18 expressa em gramas de ácido lático/100mL; teor mínimo de gordura de 3,0g/100g; teor mínimo de sólidos não gordurosos de 4,3g/100g.