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Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta...
Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.
Durante o armazenamento do ovo, observa-se que, na clara, ocorre aumento ____________ devido ao processo de _______________.
A
da viscosidade / difusão de CO2
B
do pH / difusão de CO2
C
da água livre / difusão de O2
D
da concentração de O2 / baixa temperatura
E
da viscosidade / baixa temperatura