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Uma indústria de minimamente processados, após realizar o...
Uma indústria de minimamente processados, após realizar o branqueamento dos seus produtos, poderá encontrar neles a seguinte alteração:
A
perda de vitaminas lipossolúveis.
B
endurecimento de vegetais folhosos.
C
perda de minerais por oxirredução.
D
perda de nutrientes por lixiviação.
E
maturação inversamente proporcional à perda de nutrientes.