Os grãos de soja em bom estado, após o processo de limpeza...

Os grãos de soja em bom estado, após o processo de limpeza, são conduzidos à secagem e em seguida ao armazenamento.

Avalie as afirmativas em relação à secagem e ao armazenamento dos grãos de soja.

I. A soja é conduzida ao secador quando a quantidade de água de seus grãos for superior a 20%.

II. O ar quente é insuflado em contrafluxo ao grão de soja, sendo que a temperatura não deve ser superior a 90 º C.

III. O controle da temperatura na secagem da soja é realizado por meio de exaustores que enviam o volume de ar quente suficiente para a operação.

IV. Nos silos de armazenamento da soja, a presença de luz deve ser evitada, e a umidade e a temperatura devem ser controladas.

É correto apenas o que se afirma em