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A tabela apresenta a análise granulométrica de uma amostra...
INSTRUÇÃO: Leia o texto abaixo e responda às questões 34 e 35.
O conhecimento da distribuição granulométrica, entre outros parâmetros, garante a uniformidade da farinha. A distribuição do tamanho de partículas da farinha afeta o tempo de mistura dentro do processo de fabricação e é responsável pela absorção de água, interferindo nas características de maquinabilidade da massa. O controle da granulometria desejada para a farinha minimiza os efeitos das variações na absorção de água e tolerância aos processos industriais de panificação (Posner e Hibbs, 2005).
A tabela apresenta a análise granulométrica de uma amostra de sólidos particulados. A massa total da amostra analisada é 500 g. A abertura da peneira refere-se à peneira de menor abertura entre as duas indicadas em cada linha da tabela.
Tyler (mesh) | Abertura da peneira (mm) | x (fração mássica retida) |
-10 +14 | 1,17 | 0,01 |
-14 +20 | 0,835 | 0,04 |
-20 +28 | 0,59 | 0,20 |
-28 +35 | 0,42 | 0,33 |
-35 +48 | 0,295 | 0,20 |
-48 +65 | 0,208 | 0,09 |
-65 +100 | 0,145 | 0,055 |
-100 +150 | 0,104 | 0,045 |
-150 +200 | 0,074 | 0,02 |
-200 | Recipiente de coleta | 0,01 |
Considerando os dados da tabela acima, analise as afirmativas a seguir.
I - 20 % (em massa) da amostra analisada passam pela peneira de 20 mesh e ficam retidas na peneira de 28 mesh.
II - 40% (em massa) da amostra analisada são formadas por partículas com diâmetro menor que 0,59 mm.
III - A massa retida na peneira de 48 mesh é 45 g.
IV - A porcentagem em massa da amostra analisada que possui diâmetro menor ou igual a 0,835 mm e maior que 0,208 mm é 77 %.
Está correto o que se afirma em
A
I e II.
B
II e III.
C
III e IV.
D
I e IV.