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Na cadeia produtiva do pescado, as etapas iniciais na linha...
Na cadeia produtiva do pescado, as etapas iniciais na linha de processamento são fundamentais para a obtenção de um produto final de boa qualidade. Para a redução do processo de multiplicação dos microrganismos, todo o procedimento deve ser realizado de forma rápida seguindo-se um sistema de controle de qualidade. Então, com o intuito de se obter um produto final adequado ao consumo humano a água utilizada em todas as etapas do processamento deverá
A
ser clorada com 5,0 μg . L−1 de hipoclorito de sódio.
B
ser corrente e conter 5,0 mg . L−1 de hipoclorito de sódio.
C
ser corrente e conter 10 mg . L−1 de hipoclorito de sódio.
D
ser clorada com 5,0 mg . L−1 de hipoclorito de sódio à temperatura ambiente.
E
conter água sanitária comercial até a concentração de 3,0 mg . L−1 à temperatura ambiente.