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Secar um sólido significa remover certa quantidade de água...
Secar um sólido significa remover certa quantidade de
água ou de outro líquido do material sólido para reduzir
sua umidade a um valor desejado. A secagem é, geralmente,
a etapa final de um processo, vindo antes apenas
da embalagem do produto. Com relação a essa operação
unitária, assinale a alternativa correta.
A
Trata-se de uma operação com transferência de calor,
somente.
B
Teoricamente, a velocidade de secagem de um sólido
em função do tempo pode ser dividida em dois
períodos: período de velocidade constante e período
de velocidade decrescente.
C
Durante o processo, a massa de sólido seco varia
enquanto a massa de sólido úmido permanece constante.
D
A secagem de um sólido úmido exposto a uma corrente
gasosa com umidade conhecida e constante
ocorrerá até que seja atingida sua umidade crítica.
E
Ao entrar em contato com uma corrente de ar seco,
a umidade do sólido diminui, enquanto a umidade do
ar aumenta.