Um estudante de farmácia do quarto ano, fascinado pela área de alimentos, talvez porque vem de uma família produtora de leite. Ele ficou sabendo de uma ótima oportunidade de estágio, em um laboratório que faz análises de alimentos, especialmente de leite. Querendo realmente conseguir a referida vaga, decidiu, por conta própria, revisar e estudar as principais características desse alimento, bem com suas análises e principais adulterações. Com base no caso apresentado, julgue os itens a seguir. A determinação da densidade do leite é muito importante, uma vez que a contaminação microbiana pode produzir uma significativa mudança nesta propriedade. A determinação da densidade do leite é muito importante, uma vez que a contaminação microbiana pode produzir uma significativa mudança nesta propriedade.

A determinação da densidade do leite é muito importante, ...

Q2100085

Ano: 2021

Banca: Instituto Americano de Desenvolvimento - IADES

Prova: IADES - SES DF - Residência em Farmácia - Área: Oncologia - 2021

A determinação da densidade do leite é muito importante, uma vez que a contaminação microbiana pode produzir uma significativa mudança nesta propriedade.

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A determinação da densidade do leite é muito importante, uma vez que a contaminação mic...