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Para o desenvolvimento de produtos naturais, é importante a realização de análises fitoquímicas prévias nos extratos obtidos do material vegetal em estudo. A extração a frio de matéria vegetal moída ou rasurada por período prolongado, em recipiente fechado e sem renovação do líquido extrator é chamada de:
Maceração.
Turbolização.
Percolação.
Infusão.


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