Questão Q1110149 - Gastronomia

Question

Preencha as colunas e assinale a alternativa correta: Existem diversos tipos de risotos, mas o legítimo e o mais utilizado é ______________, porém existem outros tipos tais como: _______________ e _________________. E ao finalizar o risoto para ganhar brilho e sabor aplica-se a técnica de __________________. Preencha as colunas e assinale a
alternativa correta: Existem diversos tipos de risotos, mas o
legítimo e o mais utilizado é ______________,
porém existem outros tipos tais como:
_______________ e _________________. E ao
finalizar o risoto para ganhar brilho e sabor
aplica-se a técnica de __________________.

Gran Questões · Accepted Answer

arroz arbóreo / arroz Vialone Nano / Carnaroli / mantecatura.

Gran Questões · Answer

arroz arbóreo/ arroz negro/ arroz vermelho / saltear.

Gran Questões · Answer

arroz Vialone Nano/ Arroz Selvagem / Arroz Vermelho / mantecatura.

Gran Questões · Answer

arroz Vialone Nano / Arroz integral / Arroz parbolizado / flambar.

Gran Questões · Answer

arroz agulhinha/arroz arbóreo/ arroz Vialone Nano/ saltear.

Preencha as colunas e assinale a alternativa correta:...