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Na produção de vinho espumante, o Brasil destaca-se com...
Na produção de vinho espumante, o Brasil destaca-se com produtos de qualidade singular, sendo que algumas vinícolas brasileiras apostam na produção pelo método tradicional.
Sobre o método tradicional para a fabricação de espumantes, é correto afirmar que:
A
Não pode ser produzido a partir de uvas tintas.
B
A segunda fermentação ocorre em tanques de inox.
C
Em vinícolas tradicionais, a remuage acontece nos pulpitres.
D
O processo chamado degorgement dá-se no início do processo de fermentação.
E
O espumante moscatel é produzido da mesma forma, porém recebe esse nome pelo fato de ser obtido através de uvas da família da moscato.