São práticas que podem evitar a contaminação dos alimentos...

Descongelar os alimentos à temperatura ambiente.

Armazenar cuidadosamente todos os alimentos.

Reaquecer bem os alimentos prontos (até levantar fervura e/ou sair fumaça).

Manter limpos os utensílios, os equipamentos e todas as superfícies da cozinha.