Assinale a alternativa incorreta sobre a preparação de...

desfolhar as verduras antes de iniciar a lavagem e fazer uma seleção.

lavar todas as folhas em água potável corrente, garantindo a limpeza e a retirada da sujeira.

fazer a desinfecção dos vegetais, enxaguando-os com solução clorada.

deixar escorrer e cobrir até o momento do consumo.