Na rotina do cozinheiro, o contato com o alimento é...

Alimentos são substâncias sólidas e líquidas que ao entrarem no nosso corpo são usados também para fornecer energia.

Nutrientes são substâncias que fazem parte dos alimentos, sendo fundamentais para o funcionamento do corpo e para garantir a nossa saúde.

Para garantir uma alimentação rica em vários nutrientes, é preciso consumir no dia a dia alimentos com cores mais diversas possíveis.

Os macronutrientes que são chamados de carboidrato, proteína e gordura.

Os micronutrientes (vitaminas e minerais) são nutrientes que precisamos em pouca quantidade, por isso não devemos nos preocupar com eles.