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Em relação à qualidade da água no processo de manipulação...
Ano:
2022
Em relação à qualidade da água no processo de manipulação dos alimentos, analise as afirmativas a seguir:
I. É permitida apenas a utilização de água mineral no preparo de alimentos.
II. A higienização da caixa d'água deve ser realizada periodicamente, com intervalo mínimo de 9 meses entre as lavagens de limpeza, como medida preventiva.
III. As caixas d'água ou reservatórios de água devem ser constituídas de superfícies lisas, resistentes, impermeáveis e livres de rachaduras.
É CORRETO o que se afirma em:
A
II, apenas.
B
I e II, apenas.
C
III, apenas.
D
I, II e III.
E
II e III, apenas.