Durante o preparo, frequentemente, utiliza-se a cocção para...

Durante o preparo, frequentemente, utiliza-se a cocção para possibilitar o consumo dos alimentos. Nesse sentido, atribua V para verdadeiras, e F, para falsas:

(__) A cocção reduz a digestibilidade dos alimentos.

(__) Um dos objetivos da cocção é inibir o crescimento de organismos patogênicos ou o desenvolvimento de substâncias prejudiciais à saúde.

(__) Por meio da cocção, pode-se manter a palatabilidade dos alimentos e também acentuar-se seu sabor natural.

Assinale a alternativa com a sequência correta: