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O vinho é um produto da fermentação da uva e apresenta...
O vinho é um produto da fermentação da uva e apresenta importantes processos no seu desenvolvimento. Dessa forma, encontre a correlação para cada termo da primeira coluna, indicando o correspondente processo na segunda coluna:
1. Clarificação
2. Descuba
3. Desengace
4. Fermentação alcoólica
5. Trasfega
a) É a separação das bagas da uva do engaço.
b) É a transformação dos açúcares presentes no mosto em álcool e dióxido de carbono.
c) É o processo de transferência do vinho de um tanque para outro para separação do líquido dos sedimentos depositados no fundo dos tanques.
d) É um processo físico-químico para eliminar a turvação do vinho.
e) É um processo que consiste na separação da parte sólida e líquida do mosto.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A
1 – d; 2 – e; 3 – a; 4 – b; 5 – c
B
1 – b; 2 – e; 3 – d; 4 – c; 5 – a
C
1 – d; 2 – a; 3 – c; 4 – e; 5 – b
D
1 – e; 2 – d; 3 – a; 4 – c; 5 – b
E
1 – a; 2 – c; 3 – b; 4 – d; 5 – e