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O método pelo qual um cozinheiro aquece ou coze um alimento...
O método pelo qual um cozinheiro aquece ou coze um alimento a uma temperatura suave, pondo o recipiente que o contém dentro de outro recipiente com água fervente – recebe na culinária o nome de:
A
Ensopamento
B
Cozimento a vapor.
C
Defumação.
D
Refogamento.
E
Banho-maria.