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A qualidade dos serviços no segmento de alimentos e bebidas...
A qualidade dos serviços no segmento de alimentos e bebidas é essencial, constituindo um fator de diferenciação no mercado e contribuindo assim para a fidelização e ampliação de uma clientela que se preocupa com a qualidade do atendimento. Para isso é necessário que as equipes de serviço, tanto na cozinha quanto no salão, sejam treinadas de modo a corresponder às expectativas e padrões de qualidade de serviço. A respeito dos profissionais no segmento de alimentos e bebidas, consideram-se:
A
padeiros, maître e camareira.
B
barista, governanta e garçom.
C
cozinheiros, copeiros e sommeliers.
D
nutricionista, bartender e mensageiro.
E
auxiliar de cozinha, cumim e entregador.