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A área climatizada (açougue) para a manipulação...

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Q2864942
Gastronomia
Teclas de Atalhos
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Ano: 2023
Banca: Instituto Brasileiro de Apoio e Desenvolvimento Executivo - IBADE
Prova: IBADE - CIMCERO - Cozinheiro - 2023

A área climatizada (açougue) para a manipulação (pré-preparo) de carnes, deve manter temperatura entre:

A

4 a 8ºC.

B

8 a 10ºC.

C

10 a 12ºC.

D

12 a 18ºC.

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