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Massa folhada, pâte brisée, massa filo, pâte à choux são...
Massa folhada, pâte brisée, massa filo, pâte à choux são algumas das possibilidades de massas preparadas na confeitaria e panificação. Leia as preparações a seguir e identifique as massas, na ordem CORRETA, de cima para baixo:
I. Baklava.
II. Paris-Brest.
III. Sfogliatella.
IV. Tartelette.
A
Pâte brisée, massa folhada, massa filo e pâte à choux.
B
Massa folhada, massa filo, pâte à choux e pâte brisée.
C
Massa filo, pâte à choux, massa folhada e pâte brisée.
D
Massa folhada, pâte brisée, pâte à choux e massa filo.
E
Pâte brisée, pâte à choux, massa folhada e massa filo.