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A gastronomia sustentável, por consequência, é uma cozinha...
A gastronomia sustentável, por consequência, é uma cozinha que leva em conta a procedência dos ingredientes, a maneira como os alimentos cultivados e como chegam aos mercados e eventualmente nos pratos. Para conseguir transformar a Gastronomia Sustentável em algo real e palpável, o conceito foi baseado em alguns princípios norteadores, EXCETO:
A
Congelamento de produtos.
B
Alimentos orgânicos.
C
Produtores regionais.
D
Espécies ameaçadas.
E
Desperdício zero.