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Além da escolha dos alimentos há uma série de cuidados que se deve ter em conta em termos de higiene e organização, sendo também fatores determinantes do resultado dos preparos. São fatores que colaboram positivamente para o processo, EXCETO:
Cuidar da conservação do fogão, bem como do controle das panelas, pratos, canecas, tigelas e todos os outros utensílios de cozinha.
Retirar das embalagens todos os alimentos, mesmo aqueles que não serão consumidos no dia.
Limpar a cozinha deve antes e após a preparação dos alimentos.
Cuidar da higiene pessoal, dos alimentos, do ambiente, equipamentos e utensílios.