Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
Cada alimento exige preparação distinta, com utensílios e...
Cada alimento exige preparação distinta, com utensílios e formas de preparo específicas. Em relação ao assunto, é INCORRETO afirmar:
A
Ao servir carnes deve-se ter cuidado com seu ponto de cozimento, dando-se preferência ao consumo no ponto mal passado, para evitar doenças e bactérias.
B
Para o preparo de leguminosas como feijão, grãode-bico, lentilha e ervilha, é importante deixar os grãos de molho por no mínimo 8-12h, para eliminar os gases presentes nestes alimentos.
C
Alguns legumes podem ser consumidos in natura ou cozidos, a depender do preparo.
D
Carnes não podem ser deixadas fora do refrigerador por muito tempo, por isso deve-se ter cuidado com as quantidades retiradas para que não haja desperdício ou alimentos estragados que possam causar complicações.