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O segmento de Alimentos e Bebidas cresce a cada dia e, por isso, tem sido dada grande ênfase a esse setor. No atendimento, o gestor é o grande responsável pela operacionalização e sua maior preocupação consiste em
ocupar o salão com vendas mal realizadas.
gerar receitas com qualidade.
lotar os espaços, desconsiderando o conforto.
diminuir custos a qualquer preço.
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