Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
Analise as afirmativas a seguir:I. As saladas podem se...
Ano:
2022
Prova:
ADM&TEC - Prefeitura de Lajedo - Cozinheiro - 2022
Analise as afirmativas a seguir:
I. As saladas podem se configurar o principal de uma entrada ou também servir de guarnição em um prato. Também é comum que o cozinheiro seja responsável por pequenas finalizações frias em pratos principais, por exemplo, uma salada temperada com um vinagrete, ou mescla de brotos e flores comestíveis para finalizar.
II. Durante a produção dos alimentos, o cozinheiro deve embalar toda produção corretamente, quando possível a vácuo, por ser mais seguro; etiquetar item a item, descrevendo o nome do preparo, dia da produção e sua validade e estocar no local correto, sempre respeitando as regras de segurança alimentar.
Marque a alternativa CORRETA:
A
As duas afirmativas são verdadeiras
B
A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C
A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
D
As duas afirmativas são falsas.