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Analise as afirmativas a seguir:I. O pré-preparo feito na...
Ano:
2022
Prova:
ADM&TEC - Prefeitura de Lajedo - Cozinheiro - 2022
Analise as afirmativas a seguir:
I. O pré-preparo feito na cozinha antes do serviço inclui higienizar as verduras e as frutas; separar as porções dos alimentos e servi-los prontos; e realizar a lavagem dos pratos após os alimentos serem servidos.
II. A ventilação e o conforto térmico são essenciais na cozinha, uma vez que no processamento de alimentos existem várias operações envolvendo temperaturas elevadas e, portanto, podem afetar a saúde e a segurança dos profissionais que ali trabalham.
Marque a alternativa CORRETA:
A
As duas afirmativas são verdadeiras.
B
A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C
A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
D
As duas afirmativas são falsas.