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Durante a rotina do quarto traseiro de uma carcaça bovina, um auxiliar de inspeção enco...
Durante a rotina do quarto traseiro de uma carcaça bovina, um auxiliar de inspeção encontrou cistos viáveis de Cysticercus bovis, distribuídos da seguinte forma: seis cistos viáveis nos músculos do pescoço, dois cistos viáveis no peito e cinco cistos viáveis na paleta. O julgamento para essa carcaça deve ser:
A
As carcaças devem ser condenadas por estarem com infecção moderada por Cysticercus bovis (cisticercose bovina).
B
As carcaças devem ser liberadas para consumo após processamento térmico por estarem com infecção moderada por Cysticercus bovis (cisticercose bovina).
C
As carcaças devem ser liberadas para consumo após retirada dos cistos de Cysticercus bovis (cisticercose bovina).
D
As partes lesadas das carcaças devem ser condenadas por estarem com infecção intensa por Cysticercus bovis (cisticercose bovina) e o restante deve ser liberado para consumo direto.
E
As carcaças devem ser condenadas por estarem com infecção intensa por Cysticercus bovis (cisticercose bovina).